2007年03月11日（日）　もう1つの幸せは

昨日に続き、今日もホントに良い天気。

午前中、相方（水野）がマルシェへと出かけ、野菜や果物を買ってきてくれました。

そして、お昼ご飯は蒸した白アスパラガス、アンディーブと生ハムのサラダ、ラタトゥイユ。
デザートはりんごのタルトです。

白アスパラガスは、フランスの春の味。
これがもう～、本当に美味しくって！
初物（旬に初めて食べるもの）なので、何もつけず、その甘くてほろ苦い味を楽しみました。

あぁ～、空も青いし、本当に幸せな日曜日だな～。


フランスの春の味、白アスパラガス。
長さは20cm程だけど、先の方と根元の方とでは、味も食感も異なる。
先の方は、ひよこ豆を柔らかく煮たような味と香り。
一方、根元の方は、甘くて少しほろ苦い、トウモロコシのような味。
どちらを食べるかで、白アスパラガスに対する印象も異なるはず。
僕のお薦めは根元の方。


瑞々しいアンディーブに、塩気の効いた生ハム。
オリーブオイルをサラリッとかけて、香りづけにパセリと荒挽き胡椒を少々。
バリッ！とかぶりつくアンディーブの美味しいこと♪


相方が焼いてくれた、りんごのタルト。
マルシェのりんご屋さん（りんご農家）から買ってきた様々な種類のりんごが乗ってます。
りんごの甘酸っぱい味と香りを楽しみながら…パクッ！とね。


そして、もう1つの幸せは、パリの、春の、青い空！
気持ち良く晴れ渡り、どこまでも美しい…。