2007年01月24日（水） 忘れられない味
パリの西、ブーローニュの森の中に、湖があります。
そして、その湖に浮かぶ小さな島に、レストランがあります。
以前、友人の結婚式の披露宴に招待されて、ここで食事をいただいたことがありました。
レストランの名前は、ル シャレ デ ジル（Le Chalet des Iles）。
実は、以前にいただいたお料理の味が忘れられず、今日、もう1度で出かけることにしたのです。
平日のお昼のコースは31ユーロ（約4,650円）。
メニューが毎週変わるので、食べたいと思っていたアニョー（agneau：仔羊）はなかったけれど、旬の味を美味しくいただくことができました。
また、お料理の味もさることながら、湖に浮かぶ小さな島に小舟で渡る（橋がない）ところも素敵。
ブーローニュの森の中、湖に浮かぶレストラン、ル シャレ デ ジル。
レストランへは小舟に乗って渡る。
ムール貝のクリームスープ。
プロッコリーのクリームスープに浮かぶふわふわ卵と鴨。
ラスカス（カサゴの一種）のブイヤーベース。
鶏とツナのクリームソース。
チーズケーキとこけもものソース。
温かいマンゴーとアイスクリームのクランブル。