今日は、フルールドクールの開店に際してお世話になった方々のところへ、ご挨拶に伺いました。
そのうちの一つに、東京の恵比寿にあるレストラン、「月夕堂（げっせきどう）」さんがあります。
目立った看板もない小さなお店なのですが、ここのお料理は本当に繊細…。
一皿一皿に、作り手の想いや気持ちが込められているのが伝わってきます。
そしてそれもすべて、廣瀬さん、工藤さんコンビの成せる業。
今日も突然の訪問にも関わらず、ニコニコの笑顔で迎えてくださいました♪
パリから東京に戻って来て、お二人のお料理が食べたくなるという不思議…。
これも、お二人のお人柄によるものなのだと思います。
東京、恵比寿の月夕堂さんで。