2015年10月25日（日）　魚屋さんの店先で

今日でサマータイムが終わり、標準時へと戻りました（日本との時差は8時間になりました）。
朝起きて、iPadやiPhoneの時計が自動的に標準時に戻っているのを見て、いまさらながらに、感心してしまいました。
なお、自宅にあるその他の時計は、僕の手で標準時へと戻しました（1時間、遅らせました）。

ところで、昨日、近所のマルシェ（朝市）を覘いたら、魚屋さんの店先にたくさんの貝が並んでいましたので、今日はそれをご紹介したいと思います。


その形から、フランスではクトー（couteaux：ナイフ）、日本ではマテ貝（馬刀貝）と呼ばれる貝。
お店のお姉さんに…

「これはどこで獲れたのですか？ ノルマンディー？ ブルターニュ？」

…と尋ねたら、網に付いていたラベルを見てくださった。

「え～と、これはオランダね…」

…だって。
ラベルが赤、白、青の3色だったので、てっきりフランス産かと思いきや、オランダ国旗の色なのでした…。
また、それを聞いて、僕が期待外れの顔をしたら…

「でも、こっちのホタテ貝はノルマンディー、この牡蠣もそう。そして、このムール貝はモンサンミッシェルなのよ」

…と、国産（フランス産）を猛アピールされました（笑）。


こちらが、猛アピールをされたフランス、ノルマンディー産のホタテ貝。
ちなみにフランスでは、ホタテ貝のことをサン ジャック（Saint Jacques）と呼びます。
レストランのメニューにSaint Jacquesとあったら、それはホタテ貝を使ったお料理。


同じく、ノルマンディーの牡蠣。
これはちょっと小ぶり。


こちらが、モンサンミッシェルで獲れたムール貝。
「これ、ください」と言うと、錆びたポットでザクッ！とすくってくれる…。


これは、ノワールムティエ島の牡蠣。
とても自然で、新鮮そう。
ノワールムティエ島は、良質なお塩の産地としても有名なところ。


そして、フランスのうに（oursins：ウルサン）。
お店のおじさんに…

「写真を撮ってもいいですか？」

…と訪ねたら…

「あぁ、いいよ、1枚だけならね」

…なんて言って、ニコニコしてました。
そして…

「日本じゃ、うには食べないの？」

…と聞かれたので…

「食べますよ。とっても高価ですけど」

…と答えたら…

「日本は、何でも高そうだね」

…なんて、言われちゃいました。