No.10
バイヨンネ Bayonnais

ホテルやレストランの格付けで有名なミシュランガイド。
その中でビブグルマン（お手頃なお値段で美味しいお料理を食べることができるお店）として紹介されたレストランを実際に訪ね、お料理や雰囲気、ワインなどに関する私達なりの感想をお伝えいたします。
第10回は、パリからTGVで5時間半、独特の文化を持つバスク地方、バイヨンヌのレストランをご紹介いたします。

レストランの概要

フランスとスペインにまたがるバスク地方の中心都市、バイヨンヌ。

バイヨンヌの町はニーヴ川を挟んでグランバイヨンヌとプチバイヨンヌの2つの地区に分かれています。

気軽にバスク地方の郷土料理がいただけるレストランはプチバイヨンヌのニーヴ川沿いに集まっており、今回ご紹介する「Bayonnais バイヨンネ」もその一つ。
バスク博物館のすぐ隣りにあります。

■店名
Bayonnais バイヨンネ

■住所
38 quai Corsaires 64100 Bayonne
tel:05 59 25 61 19

■休業日
月曜日（9～6月）、日曜日、6月18～30日、8月1日～7日、12月24日～1月5日

■ご予算
前菜＋メイン＋デザートのコースが15ユーロ（飲み物代別）

■私達の訪問日
2007年10月29日（月）昼

お料理

メニューは日替わりで前菜＋主菜、または主菜＋デザートが15ユーロ。
その他、アラカルトメニューから選ぶこともできます。

お料理はバスク地方の特徴を持つ郷土料理風で、一つひとつのお皿の量もちょうどよく、コースでいただくと十分な量です。

それでは私達がいただいたメニューをご紹介します。

＜前菜＞
・バイヨンヌの生ハム、トーストの黒オリーブとトマトペーストのせ、サラダ
・生ハムとトマトトースト、サラダ添え

＜メイン＞
・ピペラドと仔羊の包み焼き

＜デザート＞
・りんごのクランブル

その他にも、バスク地方のチーズ（brebis）やフォアグラ、今が旬の野うさぎのお料理など、魅力的なメニューが並んでいました。

雰囲気

昼12時の開店と同時に私達と一緒にお店に入ったのは、同じく観光客風のご夫婦。
その後、しばらくするとビジネスマン風の方や地元の方々がいらっしゃいました。
それでも今はオフシーズンだからなのか、それとも今日が月曜日だからなのか、比較的静かで落ち着いた雰囲気の中での食事となりました。

お店の立地も良く、また外見や内装、テーブルセッティングなどもバスク調に統一されており、「あぁ～、バスクに来ているのだなぁ～」という気分も高まります。

それにしても、このお値段でこんなに美味しいコースがいただけるなんて…とても幸せなことです。

No.10 バイヨンネ Bayonnais

レストランの概要

お料理

雰囲気

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バイヨンネ Bayonnais