カフェオレボウルのこと

アンティークのボウルに見るフランスらしさ

日本ではカフェオレボウルと呼ばれていますが、フランスではボウル(bol)と呼んでいます。

大きさはさまざまで、大きなものにはサラダを入れたり、果物を盛ったり。
小さなものにはデザートを入れたり、コンフィチュール(confiture:ジャム)を入れたり。
時には、お料理のソースやマヨネーズを作るための器としても使います。

なお、フランスでカフェオレボウルが作られ、家庭に浸透したのは20世紀に入ってからのこと。
有名な産地には、ディゴアン(Digoin)、サルグミンヌ(Sarreguemines)、リュネビル(Luneville)などがあります。

また、原材料の違いにより、陶器(faience:ファイヨンス)、磁器(porcelaine:ポーソレンヌ)、ガラス製(verre:ヴェール)などがあります。

写真をクリックすると拡大表示されますので、各ボウルの雰囲気をじっくりとお楽しみください。

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